Macarronada Italiana

Aos meus amigos italianos segue uma receita ótima para sua família e para os apaixonados em massas.

INGREDIENTES

300g de espaguete
150g de mussarela ralada
150g de presunto ralado
100g de charmant ralado
200g de bacon cortados em pequenos cubos e já fritos
200g de linguiça calabresa cortada em cubos e já frita
Ovo de codorna
500 g de carne moída
Alho
Sal
Cebola
Cheiro verde ou coentro
Vinagre
Molho inglês
Extrato de tomate

MODO DE PREPARO

Tempere a carne moída de um dia para o outro com alho, sal, molho inglês, cheiro verde e vinagre
No dia seguinte prepare a carne moída
Em uma panela coloque 2 colheres de óleo e doure a cebola, jogue a carne moída já temperada na panela até soltar toda a água
Em seguida coloque de 3 a 4 colheres de extrato de tomate
Misture, deixe fritar um pouco e cubra a carne com água
Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, deixe um caldo e reserve
Prepare o macarrão só com água e sal e reserve
Depois de pronto coloque em uma frigideira 1 colher de manteiga, ou se preferir um pouco de azeite
Coloque o bacon, mussarela, presunto, ovo de codorna, charmant e a linguiça calabresa
Coloque 2 conchas de carne moída com caldo e deixe ferver um pouco
Jogue a quantidade de macarrão que for comer na panela com todos os ingredientes e pronto
Sirva com algumas torradas